Så gör du den perfekta pastan hemma
Vill du enkelt göra hemlagad pasta som smakar fantastiskt? Med Ankarsrum Assistent Original och våra pastatillbehör blir det enkelt att skapa allt från spaghetti till ravioli. Vi delar med oss av våra bästa tips, recept och knep för att du ska lyckas.
Våra Pastatillbehör – perfekt pasta varje gång
För att skapa perfekt pasta behöver du rätt verktyg. Våra pastavalsar från italienska Marcato är av högsta kvalitet och gör pastatillverkningen både enklare och roligare. Valsarna monteras smidigt på din Ankarsrum Assistent Original och hjälper dig att forma pastan med precision – oavsett om du vill göra spaghetti, fettuccine eller lasagne.
Lasagnevals: Perfekt för att skapa släta, jämna pastaplattor till lasagne eller ravioli.
Fettuccinevals: Skapa enkelt 6 mm bred pasta – perfekt till krämiga såser.
Spaghettivals: Gör 2 mm tunn spaghetti med jämn precision.
Pastavals Baspaket: Ett paket med både lasagne- och fettuccinevalsar – för dig som vill ha mångsidighet.
Så monterar du Ankarsrums Pastavalsar
Vänd Assistenten innan montering
Ankarsrum Assistent Original är en mångfunktionell maskin som kan användas i två olika arbetslägen. För att använda Pastavalsarna behöver du vända assistenten så att motorarmen står rakt upp. Nu är den redo för att monteras med Pastavalsen.
Montera Ankarsrums Pastavalsar
1. Placera Pastavalsen mot drivuttaget.
2. Vrid tills du hör det tydliga klicket.
3. Starta på låg hastighet.
4. Mata in små degbitar.
5. Valsa tills du nått önskad tjocklek.
Vanliga frågor om Pasta
Vilket mjöl ska jag använda?
Durumvetemjöl är det bästa valet för pasta – det ger en fast och elastisk deg som är lätt att arbeta med. Om du inte har durumvetemjöl hemma kan universalmjöl fungera som ett alternativ.
Kan jag göra glutenfri pasta?
Ja, det kan du! Med rätt recept och ingredienser kan du göra glutenfri pasta som är lika god som den klassiska versionen. Du kan hitta vårt recept på glutenfri pastadeg här.
Hur får jag perfekt “al dente”-konsistens?
Nyckeln till “al dente” är att koka pastan i en stor kastrull med rikligt saltat vatten. Använd en timer och börja smaka på pastan 1–2 minuter innan den angivna koktiden är slut. Färsk pasta behöver oftast bara 2–4 minuter koktid. Tips! Spara lite av det stärkelsehaltiga pastavattnet – det är perfekt för att justera konsistensen på din sås.
Tips och Trix för hemmagjord Pasta
Vill du ta din pastatillverkning till nästa nivå? Här är våra bästa knep för att lyckas!
Använd tillräckligt med mjöl: För att undvika att pastan klibbar ihop under bearbetningen och kokningen.
Låt degen vila: Minst 30 minuter i plastfolie – detta gör den smidigare och lättare att arbeta med.
Rätt torkning är allt: Häng din färdiga pasta på ett torkställ eller en kvast mellan två stolar för att uppnå den perfekta texturen och undvika att den klibbar ihop.
Anpassa tjockleken: Kör degen genom pastavalsen flera gånger och justera tjockleken efter vilken typ av pasta du gör.
Gör din egen Pastadeg
Att göra pastadeg hemma är både roligt och enklare än du tror. Med Ankarsrum Assistent Original kan du snabbt knåda ihop en deg som är smidig att arbeta med. Testa vår klassiska pastadeg, prova vegansk pastadeg, eller varför inte vår glutenfria variant? Det finns något för alla – och smaken gör allt värt det.
Så enkelt gör du Pasta med Ankarsrum
Vill du se hur enkelt det är att göra egen pasta hemma? I vår video visar vi steg för steg hur du använder Ankarsrum Assistent Original och våra pastatillbehör för att skapa allt från perfekt spaghetti till släta lasagneplattor. Vill du se fler tips och tricks?
Tillbehör vi tror du kommer att gilla
