Kom igång
Välkommen till Ankarsrum-familjen. Oavsett om du bakar ditt första bröd, vispar grädde, gör färsk pasta eller utforskar våra tillbehör, innehåller denna sida allt du behöver för att komma igång med din Ankarsrum Assistent Original. Här hittar du installationsguider och instruktionsvideor. På denna webbplats hittar du recept, underhållstips och svar på vanliga frågor — allt på ett ställe.
Lycka till med bakningen önskar vi på Team Ankarsrum
Snabbstartsguide
Ny med Ankarsrum? Vår snabbstartsguide hjälper dig att komma igång på några minuter. Lär dig hur du monterar din Assistent Original, använder degrullen och får de bästa förutsättningarna för ett lyckat första bak.
Behöver du mer detaljerade instruktioner?
Bemästra grunderna
Få ut det mesta av din Ankarsrum Assistent Original genom att bemästra våra tre kärnverktyg: Degrullen, degkroken och vispsetet. Titta på våra Masterclass-videor för att lära dig viktiga tekniker, användbara tips och hur du uppnår de bästa resultaten varje gång.
Vanliga frågor
Jag är ny på Ankarsrum. Ska jag använda degrullen eller degkroken?
Om du är ny användare rekommenderar vi att du börjar med degrullen och degkniven. Det är Ankarsrums unika sätt att knåda deg och den metod som många erfarna användare föredrar. Degkroken fungerar också utmärkt, särskilt för större degar eller fastare degar. Se gärna våra instruktionsfilmer för att komma igång.
Varför fungerar Ankarsrum Assistent Original annorlunda än andra köksmaskiner?
Till skillnad från många andra köksmaskiner roterar skålen medan degrullen eller degkroken arbetar med degen. Det ger en effektiv knådning och gör det enkelt att följa degens utveckling under arbetets gång.
När ska jag låsa degrullen?
Låt degrullen röra sig fritt i början när ingredienserna blandas. När degen börjar ta form och följer skålens kant är det dags att låsa degrullen cirka 2–4 cm från skålens kant.
Min deg ser annorlunda ut än i en vanlig köksmaskin. Är det normalt?
Ja. Ankarsrum Assistent Original knådar degen på ett annat sätt än andra köksmaskiner. Degen utvecklas gradvis, vilket gör det lätt att följa konsistensen och justera vid behov.
Hur mycket deg kan jag göra?
Ankarsrum Assistent Original kan knåda upp till 5 kg deg, men fungerar lika bra för mindre satser.
Kan jag låta Ankarsrum arbeta medan jag gör något annat?
Ja. Den kraftfulla motorn och den inbyggda timern gör att du kan låta maskinen arbeta själv. Håll gärna ett öga på degen, särskilt de första gångerna eller när du provar ett nytt recept.
Vad ska jag göra innan jag använder ett nytt tillbehör?
Vi rekommenderar att du läser bruksanvisningen och tittar på instruktionsvideon för tillbehöret. Då kommer du snabbt igång och får bästa möjliga resultat.
Behöver jag anpassa recept när jag använder Ankarsrum?
Oftast inte. De flesta recept fungerar precis som de är. Eftersom Ankarsrum Assistent Original arbetar på ett annat sätt än många andra köksmaskiner kan knådningstiden och degens utveckling skilja sig något.
Hur länge ska jag knåda en deg i Ankarsrum?
Knådningstiden varierar beroende på recept och deg. Följ receptets rekommendationer och titta på degen snarare än klockan. När degen är smidig, elastisk och släpper skålens kanter är den oftast färdigknådad.
Vad är det bästa sättet att lära känna min Ankarsrum?
Det bästa sättet är att börja använda den. Testa ett enkelt recept, som bröd eller kanelbullar, och lär känna hur degen utvecklas med degrullen. Efter några bak kommer du snabbt att hitta ett arbetssätt som passar dig.