Surdegsgrund
För att kunna baka surdegsbröd så behöver du surdegsstart, här kommer ett enkelt recept som får dig att komma igång med din surdeg!
Bröd
Ingredienser
- 1 dl vatten (40 grader), 100g (x2)
½ dl ekologiskt vetemjöl, 30g (x2)
Följ dessa steg
Dag 1
- Rör ut 1 dl vatten (40 grader) med 1/2 dl mjöl i en ren glasburk med knäpplock, stäng locket. Ställ surdegsbasen på en plats i köket där det inte är för kallt.
Dag 2–3
- Ta av locket och rör om morgon och kväll, stäng inte locket helt.
Dag 4
- Ta av locket och rör om. Häll ut nästan allt av surdegsgrunden men spara det som blir kvar i botten av burken och på kanterna. Mata med 1 dl vatten (40 grader) och 1/2 dl mjöl, rör om. Låt locket sitta på löst på kanten.
Dag 5
- Nu borde surdegsgrunden vara bubblig, dubblerad och klar att baka på. Om surdegsgrunden inte är bubblig låt den stå ett dygn till, ställ på en varmare plats eller mata den några fler gånger.
Tillbehör vi tror du kommer att gilla
Passertillsats
Förvandla frukter och bär till släta puréer med Ankarsrums Passertillsats. Ett flexibelt och enkelt tillbehör som fästs på din Köttkvarn. Perfekt för att tillaga äppelmos och puréer hemma i ditt eget kök.
Glassmaskin
Gör färsk, hemlagad glass med Ankarsrums Glassmaskin. Skapa allt från klassisk vanilj till uppfriskande fruktsorbet, en rolig och enkel aktivitet som hela familjen kan njuta av.
Citruspress
Börja din morgon med ett uppfriskande glas nypressad juice, enkelt gjort med Ankarsrums Citruspress. Oavsett om det är apelsin, lime eller grapefrukt är Citruspressen ett smidigt köksredskap för både små och stora mängder juice.
Pastavals Baspaket
Förvandla pastadegen till färsk, hemlagad pasta med Ankarsrums Pastavals Baspaket. Ett enkelt sätt att kavla jämna pastaplattor och skära dem till fettuccine. Perfekt för att skapa allt från klassiska pastarätter till nya favoriter hemma i ditt eget kök.