Salted caramel cupcakes
Mjuka och goda vaniljcupcakes fyllda med dulce de leche och toppade med salt karamellfrosting. Perfekt för alla tillfällen!
12
Tårtor
Redskap
Ingredienser
Cupcakes
- 150 g smör
180 g strösocker
2 ägg
2 tsk vaniljsocker
1 dl vispgrädde
180 g vetemjöl
1,5 tsk bakpulver
Fyllning
- ca 12-24 tsk dulce de leche (1-2 tsk per cupcake)
Frosting
- 250 g rumstempererat smör
180 g florsocker
¼ - ½ tsk salt
100 g dulce de leche
Följ dessa steg
- Sätt ugnen på 175 grader, över och undervärme.
- Fördela ut muffinsformar i en muffinsplåt.
- Montera din Ankarsrum med vispskål och ballongvispar.
- Vispa ihop ägg och strösocker pösigt, ca 5 minuter på hög hastighet.
- Smält smöret i en kastrull på medelvärme och häll sedan i grädde när smöret har smält. Rör om.
- Häll sedan ner smör och gräddblandningen i vispskålen under tiden maskinen är igång och vispa ihop.
- Blanda ihop vetemjöl, vaniljsocker och bakpulver i en bunke och sikta sedan ner detta i smeten och rör om.
- Fördela ut smeten i dina muffinsformar, fyll ca ¾ av formen då de kommer jäsa under gräddningen.
- Grädda i ugn ca 15-18 minuter. Ta sedan ut och låt svalna.
- Gröp ut en del av muffinsen i mitten med hjälp av en tyll eller en kniv och fyll med ca 1-2 tsk dulce de leche med hjälp av en spritspåse.
- Lägg smöret till frostingen i vispskålen tillsammans med ballongvisparna och vispa tills det blir fluffigt, ca 5 minuter på hög hastighet.
- Tillsätt sedan dulche de leche och vispa in.
- Avslutningsvis tillsätter du lite florsocker åt taget och vispar in tillsammans med saltet. Vispa på låg hastighet.
- Lägg frostingen i en spritspåse och spritsa ut över muffinsen.
- Avsluta med att ringla över lite dulce de leche innan servering.
Tillbehör vi tror du kommer att gilla
Passertillsats
Förvandla frukter och bär till släta puréer med Ankarsrums Passertillsats. Ett flexibelt och enkelt tillbehör som fästs på din Köttkvarn. Perfekt för att tillaga äppelmos och puréer hemma i ditt eget kök.
Glassmaskin
Gör färsk, hemlagad glass med Ankarsrums Glassmaskin. Skapa allt från klassisk vanilj till uppfriskande fruktsorbet, en rolig och enkel aktivitet som hela familjen kan njuta av.
Citruspress
Börja din morgon med ett uppfriskande glas nypressad juice, enkelt gjort med Ankarsrums Citruspress. Oavsett om det är apelsin, lime eller grapefrukt är Citruspressen ett smidigt köksredskap för både små och stora mängder juice.
Pastavals Baspaket
Förvandla pastadegen till färsk, hemlagad pasta med Ankarsrums Pastavals Baspaket. Ett enkelt sätt att kavla jämna pastaplattor och skära dem till fettuccine. Perfekt för att skapa allt från klassiska pastarätter till nya favoriter hemma i ditt eget kök.