Pastadeg

Egen pasta, en kärlekshandling i din matlagning! Att göra sin egen pastadeg är enklare än du tror, och resultatet blir fantastiskt gott! Med Ankarsrums köksmaskin kan du snabbt knåda fram en mjuk och smidig deg, perfekt för att göra fettuccine, spaghetti eller lasagneplattor. Följ vårt steg-för-steg-recept och njut av färsk, hemmagjord pasta som du kan anpassa efter smak och behov.

50 min

4-6

Mat

Redskap

Ingredienser

500 g durumvete
7 ägg
0.5 dl neutral olja

Tips

Viktigt att låta degen vila innan den ska valsas. Detta så att degen håller ihop bättre och inte klibbar.

Följ dessa steg

Montera Assistenten med kitel, degkniv och degrulle.
Tillsätt allt mjöl i kiteln och starta Assistenten på låg hastighet.
Tillsätt ett ägg i taget.
Tillsätt oljan och hjälp eventuellt assistenten igång genom att dra armen in mot mitten några gånger. Lås armen på assistenten 2–4 cm från kittelkanten när degen börjar ta form. Arbeta degen minst 8 min.
Lägg degen på en mjölig bakyta och knåda en kort stund.
Täck över och låt vila i kylskåpet i minst 30 minuter.

Tillbehör vi tror du kommer att gilla

Passertillsats

Förvandla frukter och bär till släta puréer med Ankarsrums Passertillsats. Ett flexibelt och enkelt tillbehör som fästs på din Köttkvarn. Perfekt för att tillaga äppelmos och puréer hemma i ditt eget kök.

Passertillsats

Glassmaskin

Gör färsk, hemlagad glass med Ankarsrums Glassmaskin. Skapa allt från klassisk vanilj till uppfriskande fruktsorbet, en rolig och enkel aktivitet som hela familjen kan njuta av.

Glassmaskin

Citruspress

Börja din morgon med ett uppfriskande glas nypressad juice, enkelt gjort med Ankarsrums Citruspress. Oavsett om det är apelsin, lime eller grapefrukt är Citruspressen ett smidigt köksredskap för både små och stora mängder juice.