Mörk chokladglass
Vem älskar inte chokladglass? Denna hemlagade chokladglass är verkligen en favorit!
Glass
Redskap
Ingredienser
- 90 g socker
- 3 äggulor
- 300 ml mjölk
- 100 ml grädde
- 0,5 g salt
- 100 g mörk choklad (70%)
- Garnering: riven mörk choklad
Följ dessa steg
- Placera frysskålen i frysen, -18 ºC (ungefär 0ºF), i 20-24 timmar.
- Montera assistenten med vispskålen och ballongvisparna.
- Vispa äggulor och socker tills smeten är lätt och fluffig.
- Koka mjölken och grädden med saltet. Hacka eller bryt chokladen och tillsätt den i gräddmjölken. Rör om tills chokladen smälter. Tillsätt äggulorna och sockret och rör om, låt det sjuda lite tills smeten börjar tjockna, cirka 84 °C (se till att det inte kokar).
- Ställ smeten i kylskåpet och låt den svalna till kylskåpstemperatur.
- Häll glassmeten i frysskålen genom öppningen i locket.
- Låt maskinen gå på låg/medelhastighet i 20-30 minuter tills önskad konsistens uppnås.
- Ät genast (toppa med mörk choklad) eller sätt frysskålen med locket i frysen och spara till senare.
Tillbehör vi tror du kommer att gilla
Passertillsats
Förvandla frukter och bär till släta puréer med Ankarsrums Passertillsats. Ett flexibelt och enkelt tillbehör som fästs på din Köttkvarn. Perfekt för att tillaga äppelmos och puréer hemma i ditt eget kök.
Glassmaskin
Gör färsk, hemlagad glass med Ankarsrums Glassmaskin. Skapa allt från klassisk vanilj till uppfriskande fruktsorbet, en rolig och enkel aktivitet som hela familjen kan njuta av.
Citruspress
Börja din morgon med ett uppfriskande glas nypressad juice, enkelt gjort med Ankarsrums Citruspress. Oavsett om det är apelsin, lime eller grapefrukt är Citruspressen ett smidigt köksredskap för både små och stora mängder juice.
Pastavals Baspaket
Förvandla pastadegen till färsk, hemlagad pasta med Ankarsrums Pastavals Baspaket. Ett enkelt sätt att kavla jämna pastaplattor och skära dem till fettuccine. Perfekt för att skapa allt från klassiska pastarätter till nya favoriter hemma i ditt eget kök.