Mini citronmarängpaj
Klassisk citronmarängpaj i miniformat.
Tårtor
Redskap
Ingredienser
Deg
- 200 g Rumsvarmt smör
1 dl Strösocker
4 dl Vetemjöl
2 tsk Vaniljpulver
1 tsk Bakpulver
Maräng
- 4 st Äggvitor
4 dl Florsocker
3 dl Lemoncurd
Följ dessa steg
- Börja med att sätta ugnen på 175°c och smörj 6 st mini pajformar (9cm).
- Montera assistenten med kittel, degrulle och degkniv.
- Tillsätt alla ingredienser för degen och starta maskinen på låg hastighet, sätt timern på 8-10 minuter.
- Rulla 6 st jämnstora bollar och tryck ut dem i formarna. Grädda bottnarna mitt i ugnen ca. 10-12 minuter, tills de har fått en gyllene färg.
- Tag ut bottnarna och bred ut ett lager med lemoncurd i gropen på varje botten medans de fortfarande är lite varma. Låt svalna och lossa botten från formen.
- Vispa upp äggvitor och florsocker i en bunke över ett vattenbad, vispa för hand tills marängen nått en temperatur om 65°c.
- Montera assistenten med vispskål och ballongvispar.
- Tag bort från värmen och vispa i en assistent tills marängen svalnat och blivit styv. Bred ut marängen över lemon curden och bränn av med en brännare före servering.
Tillbehör vi tror du kommer att gilla
Passertillsats
Förvandla frukter och bär till släta puréer med Ankarsrums Passertillsats. Ett flexibelt och enkelt tillbehör som fästs på din Köttkvarn. Perfekt för att tillaga äppelmos och puréer hemma i ditt eget kök.
Glassmaskin
Gör färsk, hemlagad glass med Ankarsrums Glassmaskin. Skapa allt från klassisk vanilj till uppfriskande fruktsorbet, en rolig och enkel aktivitet som hela familjen kan njuta av.
Citruspress
Börja din morgon med ett uppfriskande glas nypressad juice, enkelt gjort med Ankarsrums Citruspress. Oavsett om det är apelsin, lime eller grapefrukt är Citruspressen ett smidigt köksredskap för både små och stora mängder juice.
Pastavals Baspaket
Förvandla pastadegen till färsk, hemlagad pasta med Ankarsrums Pastavals Baspaket. Ett enkelt sätt att kavla jämna pastaplattor och skära dem till fettuccine. Perfekt för att skapa allt från klassiska pastarätter till nya favoriter hemma i ditt eget kök.