Marängtårta med saffran
Fluffig maräng, saftig saffransbotten och krämig vaniljgrädde möter färska hallon i en magisk kombination. Perfekt att baka till helgen eller när du vill imponera på gäster. En tårta som både ser fantastiskt ut och smakar underbart!
Tårtor
Ingredienser
Saffransbotten
- 75g Rumstempererat smör
1 dl strösocker
3 st äggulor
1,5 dl vetemjöl
1 msk vaniljsocker
1,5 tsk bakpulver
0,5 g saffran
0,75 dl mjölk
Maräng
- 3 st äggvitor
1,5-2 dl strösocker
1 dl mandelspån
Följ dessa steg
- Värm ugnen till 150 grader över och undervärme. Lägg ett bakplåtspapper i botten av en ugnsform på 25x35cm.
- Montera assistenten med vispskål och ballongvispar. Vispa ihop smör och strösocker till en krämig massa. Tillsätt en äggula i taget under fortsatt omrörning. Vispa tills det blir jämnt och krämigt.
- Sikta ner de torra ingredienserna och blanda försiktigt till en klumpfri smet. Rör ner mjölken och blanda tills det blir jämnt. Bre på smeten över plåten och ställ kakan åt sidan medan du gör marängen.
- Ha ner äggvitorna i en glas eller metallbunke. Vispa hastigt till ett vitt och fluffigt skum i ca 1min. Tillsätt lite strösocker åt gången under fortsatt vispning. Vispa till en fast och blank maräng i ca 4-5min.
- Bre på marängen ovanpå kaksmeten med ca 2cm marginal längs kanterna då marängen växer. Strö över mandelspån.
- Grädda kakan i mitten av ugnen i ca 30-35min. Ta sedan ut ur ugnen för att svalna helt innan du fyller den.
- Dela kakan på längden och fyll och toppa kakan med hallon och vaniljgrädde. Njut!
Tillbehör vi tror du kommer att gilla
Passertillsats
Förvandla frukter och bär till släta puréer med Ankarsrums Passertillsats. Ett flexibelt och enkelt tillbehör som fästs på din Köttkvarn. Perfekt för att tillaga äppelmos och puréer hemma i ditt eget kök.
Glassmaskin
Gör färsk, hemlagad glass med Ankarsrums Glassmaskin. Skapa allt från klassisk vanilj till uppfriskande fruktsorbet, en rolig och enkel aktivitet som hela familjen kan njuta av.
Citruspress
Börja din morgon med ett uppfriskande glas nypressad juice, enkelt gjort med Ankarsrums Citruspress. Oavsett om det är apelsin, lime eller grapefrukt är Citruspressen ett smidigt köksredskap för både små och stora mängder juice.
Pastavals Baspaket
Förvandla pastadegen till färsk, hemlagad pasta med Ankarsrums Pastavals Baspaket. Ett enkelt sätt att kavla jämna pastaplattor och skära dem till fettuccine. Perfekt för att skapa allt från klassiska pastarätter till nya favoriter hemma i ditt eget kök.