Hemmagjord Ketchup
Hemlagad ketchup! Lätt att göra med mixernkannan.
1 ½ liter
Mat
Redskap
Ingredienser
- 1 gul lök
1 selleri stjälk
2 vitlöksklyftor
2 msk olivolja
800 gram tomater
400 gram hela skalade tomater på burk
200 ml vatten
1 msk Worcestershiresås
1 msk ingefära, mald
1 msk torkad basilika
1 msk timjan, torkad
0.5 tbsp koriander, mald
0.5 tbsp fänkål, torkad
0.5 msk salt
1 tsp torkad chili
150 ml rödvinsvinäger
80 gram (80-160 gram) farinsocker
Följ dessa steg
- Hacka lök, selleri och vitlök, lägg i en stekpanna och stek tills den är mjuk i olja på medelhög värme.
- Tillsätt Worcesterhorse-sås, ingefära, basilika, timjan, koriander, chili, salt och fänkål.
- Hacka tomaterna och tillsätt dem. Tillsätt sedan vattnet. Låt det sjuda i 20 minuter, rör om ibland.
- Montera assistenten med mixerkannan.
- Tillsätt såsen och blanda.
- Tappa av såsen. Häll i en ren kastrull, tillsätt socker och vinäger. Koka i cirka 10 minuter.
- Smaka av med salt, socker och kryddor.
- Häll i flaskor, låt svalna och lägg sedan i kylen för att tjockna.
Tillbehör vi tror du kommer att gilla
Passertillsats
Förvandla frukter och bär till släta puréer med Ankarsrums Passertillsats. Ett flexibelt och enkelt tillbehör som fästs på din Köttkvarn. Perfekt för att tillaga äppelmos och puréer hemma i ditt eget kök.
Glassmaskin
Gör färsk, hemlagad glass med Ankarsrums Glassmaskin. Skapa allt från klassisk vanilj till uppfriskande fruktsorbet, en rolig och enkel aktivitet som hela familjen kan njuta av.
Citruspress
Börja din morgon med ett uppfriskande glas nypressad juice, enkelt gjort med Ankarsrums Citruspress. Oavsett om det är apelsin, lime eller grapefrukt är Citruspressen ett smidigt köksredskap för både små och stora mängder juice.
Pastavals Baspaket
Förvandla pastadegen till färsk, hemlagad pasta med Ankarsrums Pastavals Baspaket. Ett enkelt sätt att kavla jämna pastaplattor och skära dem till fettuccine. Perfekt för att skapa allt från klassiska pastarätter till nya favoriter hemma i ditt eget kök.