Glutenfri julkaka
En glutenfri saftig och smakrik julkaka med syrliga klementiner och söt karamelliserad yta.
Tårtor
Redskap
Ingredienser
- 200 g sötmandel
4 st stjärnanis
2-3 st klementiner
25 g smör
½ dl farinsocker
4 ägg
2 dl socker
150 g smör
1 dl mjölk
2 tsk bakpulver
½ tsk kryddnejlika
Topping: ½ msk florsocker ev torkade apelsinskivor
Följ dessa steg
- Montera assistenten med rivtillsatsen.
- Mal mandel och stjärnanis.
- Klä en springform, 20-24 cm, med bakplåtspapper i botten och på kanterna.
- Skala och skiva clementinerna tunt.
- Hyvla smör tunt och täck botten av formen, strö farinsocker ovanpå.
- Lägg ut klementinskivorna på sockret och ställ formen åt sidan. Frukten kommer flyta upp under gräddningen och hamna i mitten av kakan.
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Montera assistenten med vispskål och ballongvispar.
- Vispa ägg och socker fluffigt, minst 5 minuter på medelhastighet.
- Smält smöret, blanda med mjölken och tillsätt smeten.
- Blanda mandel, kryddnejlika och bakpulver och vänd ner i smeten.
- Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen i drygt 1 timme eller tills kakan stannat.
- Låt kakan svalna helt i formen och vänd sedan upp den på ett fat. Ta försiktigt bort pappret.
- Pudra med florsocker och toppa eventuellt med apelsinskivor. Servera gärna med lättvispad grädde eller vaniljglass.
- Andra recept vi tror du kommer gilla
Tillbehör vi tror du kommer att gilla
Passertillsats
Förvandla frukter och bär till släta puréer med Ankarsrums Passertillsats. Ett flexibelt och enkelt tillbehör som fästs på din Köttkvarn. Perfekt för att tillaga äppelmos och puréer hemma i ditt eget kök.
Glassmaskin
Gör färsk, hemlagad glass med Ankarsrums Glassmaskin. Skapa allt från klassisk vanilj till uppfriskande fruktsorbet, en rolig och enkel aktivitet som hela familjen kan njuta av.
Citruspress
Börja din morgon med ett uppfriskande glas nypressad juice, enkelt gjort med Ankarsrums Citruspress. Oavsett om det är apelsin, lime eller grapefrukt är Citruspressen ett smidigt köksredskap för både små och stora mängder juice.
Pastavals Baspaket
Förvandla pastadegen till färsk, hemlagad pasta med Ankarsrums Pastavals Baspaket. Ett enkelt sätt att kavla jämna pastaplattor och skära dem till fettuccine. Perfekt för att skapa allt från klassiska pastarätter till nya favoriter hemma i ditt eget kök.