En skål med choklad- och espressoglass, med skedar bredvid.

Espresso sorbet

Ja, du kan göra en riktigt god sorbet med smak av espresso, och den kommer snabbt att bli en favorit i sommar! Espresso sorbet är en uppfriskande och elegant dessert som kombinerar den intensiva smaken av espresso med den kylande fräschheten av sorbet. Perfekt för varma dagar när du vill ha något både uppiggande och svalkande.

Glass

Redskap

Ingredienser

480 ml vatten
40 g kakaopulver
150 g socker
200 g mörk choklad (70%-80% kakao)
20 ml espresso
Valfritt: isbitar för att kyla ner blandningen snabbare

Följ dessa steg

Se till att ställa frysbehållaren i frysen i ca 20-24 timmar innan du ska använda den.
Koka upp vatten, socker och kakaopulver i en kastrull. Ställ av från spisen.
Tillsätt den mörka chokladen (skuren i bitar) och rör om.
Tillsätt espresson och rör om.
Sätt tillbaka kastrullen på spisen och låt blandningen koka i 2-3 minuter och ta bort den från värmen.
För att göra glassprocessen snabbare kan du lägga isbitar i en större skål och sätta en annan mindre skål i den där du häller blandningen så att den svalnar snabbare.
Smeten ska vara kylskåpskall innan den hälls i glassmaskinen. Om den inte har svalnat tillräckligt med hjälp av isbitar, ställ blandningen i kylskåpet i några timmar tills den är kall.
Montera assistenten med glasstillbehöret.
Starta Assistenten på låg hastighet så att glassbehållaren roterar, häll långsamt blandningen genom öppningen i locket. Låt maskinen gå i ca 20-30. Häll i en fryssäker behållare och lägg den i frysen i minst 1-2 timmar.
Ta ut från frysen 20-30 min innan servering.

Tillbehör vi tror du kommer att gilla

Passertillsats

Förvandla frukter och bär till släta puréer med Ankarsrums Passertillsats. Ett flexibelt och enkelt tillbehör som fästs på din Köttkvarn. Perfekt för att tillaga äppelmos och puréer hemma i ditt eget kök.

Passertillsats

Glassmaskin

Gör färsk, hemlagad glass med Ankarsrums Glassmaskin. Skapa allt från klassisk vanilj till uppfriskande fruktsorbet, en rolig och enkel aktivitet som hela familjen kan njuta av.

Glassmaskin

Citruspress

Börja din morgon med ett uppfriskande glas nypressad juice, enkelt gjort med Ankarsrums Citruspress. Oavsett om det är apelsin, lime eller grapefrukt är Citruspressen ett smidigt köksredskap för både små och stora mängder juice.