Empanadas
Supergoda Empandas med en fyllning bestående av lammfärs, oliver, fetaost och russin. God som lunch, middag eller mellanmål!
Mat
Redskap
Ingredienser
- 6 dl vetemjöl
75 g smör
1 dl mjölk
1 ägg
1 krm salt
Ägg till pensling
Fyllning
- 100 g lammfärs
100 g fetaost
1 gul lök
1/2 dl russin
½ dl svarta oliver (grovt hackade)
1 tsk spiskummin
1 tsk paprikapulver
Salt & Peppar
Olivolja
Följ dessa steg
Fyllning
- Skala och hacka löken. Fräs färs och lök i olivolja.
- Krydda med spiskummin, paprikapulver, salt och peppar. Blanda med russin och oliver och låt svalna medans du gör pajdegen.
Pajdeg
- Sätt ugnen på 175°.
- Blanda alla ingredienser i degblandaren och arbeta ihop till en smidig deg. Låt vila i kylen minst 30 min.
- Använd lasagne valsaren till att valsa ut plattor.
- Stansa ut 12 st rundlar i plattorna och fördela på halva dessa färsblandningen och toppa med smulad fetaost.
- Vik över till halvmånar och tryck ihop kanterna med en gaffel. Fäster dem inte pensla kanterna med lite vatten.
- Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Pensla med uppvispat ägg och baka i mitten av ugnen ca 25 min. Server med en dipp och krispig sallad.
Tillbehör vi tror du kommer att gilla
Passertillsats
Förvandla frukter och bär till släta puréer med Ankarsrums Passertillsats. Ett flexibelt och enkelt tillbehör som fästs på din Köttkvarn. Perfekt för att tillaga äppelmos och puréer hemma i ditt eget kök.
Glassmaskin
Gör färsk, hemlagad glass med Ankarsrums Glassmaskin. Skapa allt från klassisk vanilj till uppfriskande fruktsorbet, en rolig och enkel aktivitet som hela familjen kan njuta av.
Citruspress
Börja din morgon med ett uppfriskande glas nypressad juice, enkelt gjort med Ankarsrums Citruspress. Oavsett om det är apelsin, lime eller grapefrukt är Citruspressen ett smidigt köksredskap för både små och stora mängder juice.
Pastavals Baspaket
Förvandla pastadegen till färsk, hemlagad pasta med Ankarsrums Pastavals Baspaket. Ett enkelt sätt att kavla jämna pastaplattor och skära dem till fettuccine. Perfekt för att skapa allt från klassiska pastarätter till nya favoriter hemma i ditt eget kök.