Biscoffglass med valnötter
Njut av en krämig Biscoffglass där len Biscoffkräm möter krispiga valnötter i varje ljuvlig skopa.
24 h
Glass
Redskap
Ingredienser
- 9 Biscoff-kex, samt 3 extra till garnering
2 dl vispgrädde
3–4 stora äggulor
1,75 dl strösocker
1,25 dl valnötter, grovhackade, samt extra till garnering
Flingsalt, valfritt till garnering
Följ dessa steg
- Ställ Ankarsrums frysskål i frysen i minst 20–24 timmar.
- Krossa 9 Biscoff-kex till fina smulor.
- Blanda kexsmulorna med vispgrädden och mjölken tills allt är väl blandat.
- Täck över och låt blandningen stå i kylskåpet över natten.
- Montera vispskålen med ballongvisparna på din Ankarsrum Assistent.
- Starta maskinen och ställ hastigheten på kl. 1. Tillsätt äggulorna och därefter strösockret. Vispa tills det blandats och öka sedan hastigheten till kl. 3 i 2 minuter.
- Öka därefter hastigheten till kl. 5 och vispa i ytterligare 2 minuter. Skrapa ner smeten från skålens kanter vid behov.
- Sänk hastigheten till lägsta läget.
- Tillsätt grädd- och kexblandningen och blanda i 2 minuter.
- Öka hastigheten till kl. 2 och vispa i 3 minuter.
- Öka sedan till kl. 3 och vispa ytterligare 5 minuter.
- Avsluta med full hastighet i 2 minuter.
- Ställ sedan smeten i kylskåpet.
- Montera glassmaskinen på din Ankarsrum Assistent.
- Starta på låg hastighet och ställ timern på 12 minuter.
- Ta ut glassmeten från kylskåpet och häll långsamt ner den genom öppningen i locket.
- Öka hastigheten till kl. 3.
- Låt glassen kärna i cirka 20 minuter.
- Tillsätt de grovhackade valnötterna under de sista 1–2 minuterna.
- Sätt på locket till frysskålen och ställ in glassen i frysen tills den fått önskad konsistens.
- Toppa glassen med krossade Biscoff-kex, hackade valnötter och gärna en nypa flingsalt.
Tillbehör vi tror du kommer att gilla
Passertillsats
Förvandla frukter och bär till släta puréer med Ankarsrums Passertillsats. Ett flexibelt och enkelt tillbehör som fästs på din Köttkvarn. Perfekt för att tillaga äppelmos och puréer hemma i ditt eget kök.
Glassmaskin
Gör färsk, hemlagad glass med Ankarsrums Glassmaskin. Skapa allt från klassisk vanilj till uppfriskande fruktsorbet, en rolig och enkel aktivitet som hela familjen kan njuta av.
Citruspress
Börja din morgon med ett uppfriskande glas nypressad juice, enkelt gjort med Ankarsrums Citruspress. Oavsett om det är apelsin, lime eller grapefrukt är Citruspressen ett smidigt köksredskap för både små och stora mängder juice.
Pastavals Baspaket
Förvandla pastadegen till färsk, hemlagad pasta med Ankarsrums Pastavals Baspaket. Ett enkelt sätt att kavla jämna pastaplattor och skära dem till fettuccine. Perfekt för att skapa allt från klassiska pastarätter till nya favoriter hemma i ditt eget kök.