Suklaafondant
Suklaanystävän unelma, joka toteutuu! Annoskokoiset suklaafondantit kätkevät sisäänsä runsaan, valuvan täytteen herkullisen rapean kuoren sisällä. Viimeistele tomusokerilla ja tuoreilla marjoilla – nämä helposti valmistettavat herkut tekevät varmasti vaikutuksen!
Kakut
Työkalut
Ainesosat
- 100 g voita
- 100 g tummaa suklaata, karkeaksi rouhittuna
- 4 suurta kananmunaa
- 1 dl sokeria
- 60 g jauhoja
- Kaakaojauhoja (vuokien puuterointiin)
- Voita (vuokien voiteluun)
Seuraa näitä vaiheita
- Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen.
- Pilko suklaa ja laita suklaarouhe lämmönkestävään kulhoon.
- Sulata voi kattilassa matalalla lämmöllä. Kaada voisula sitten suklaarouheen päälle. Anna levätä noin 1 minuutin ajan. Sekoita sitten tasaiseksi seokseksi.
- Mittaa sokeri ja kananmunat Ankarsrum-vispauskulhoon ja sekoita pienellä nopeudella vaaleaksi, kuohkeaksi vaahdoksi.
- Kääntele suklaasula varovasti vaahtoon.
- Siivilöi jauhot sekaan ja sekoita varovasti tasaiseksi. Varmista, ettei taikinaan jää jauhoklimppejä.
- Voitele 4–5 pientä vuokaa (esim. ramekin, halkaisija noin 9 cm). Puuteroi vuokien pinnat kaakaojauheella. Pudistele ylimääräinen kaakaojauhe pois.
Kaada taikina vuokiin niin, että täytät vuokien tilavuudesta noin 2/3. - Aseta vuoat pellille ja paista 8–10 minuuttia uunin keskitasolla. Leivonnaisten reunoista kuuluu tulla kiinteät, mutta sisus saa jäädä juoksevan pehmeäksi. (Paistoaika voi riippua omasta uunistasi, joten kannattaa koepaistaa ensin yksi fondantvuoka.)
- Kun fondantit ovat valmiit, liu’uta varovasti pientä veistä leivonnaisen ja vuoan reunan välissä, jotta leivonnainen irtoaa vuoasta. Varo, ettet puhkaise keskustaa.
- Aseta lautanen ylösalaisin vuoan päälle ja käännä kokonaisuus varovasti niin, että fondant asettuu lautaselle.
- Koristele tomusokerilla ja tarjoa tuoreiden marjojen ja/tai vaniljajäätelön kanssa.
Lisävarusteet, joista saatat pitää
Marja- ja hedelmäpuserrin
Tee marjoista ja hedelmistä herkullisia soseita Ankarsrumin marja- ja hedelmäpusertimella! Monipuolinen ja ja helppokäyttöinen lisävaruste kiinnitetään Ankarsrum-lihamyllyyn. Omenasoseet ja marjakastikkeet valmistuvat helposti ja hauskasti omassa kotikeittiössäsi.
Jäätelökone
Ankarsrum-jäätelökoneella teet raikasta jäätelöä omassa kotikeittiössäsi. Maistuisiko klassinen vanilja vai pirteä hedelmäsorbetti? Ota koko perhe mukaan jäätelön tekoon – herkullista ja hauskaa.
Sitruspuserrin
Aloita aamusi virkistävällä lasillisella tuorepuristettua mehua – muuta appelsiinit, limetit tai greipit helposti mehuksi Ankarsrumin sitruspusertimella. Sitruspusertimella teet kätevästi niin yhden mehulasillisen kuin isommankin kannullisen juotavaa koko perheelle.
Pastatela ja leikkuri -setti
Tässä Ankarsrum-pastatarvikesetissä saat kerralla kaiken, mitä tarvitset pastan tekemiseen omassa kotikeittiössäsi. Pastatelalla kaulit pastataikinasta sileät levyt, ja fettuccineleikkurilla teet täydellistä pastaa joka kerta – eikä taikinaa tarvitse telata vaivalloisesti käsin.