Falafelit
Tee itse falafeleja Ankarsrum-lihamyllyllä. Tarjoa tacojen tai tortillojen, vihannesten ja hummuksen kera!
Ruokaa
Työkalut
Ainesosat
- 330 g kuivattuja kikherneitä
- 1 pieni sipuli
- 2 valkosipulinkynttä (valinnainen)
- 50 g persiljaa tai korianteria (tai puolet ja puolet)
- 2 tl suolaa
- 1 tl mustapippuria
- 1 tl juustokuminaa
- 1 tl korianterijauhetta
- 4 rkl seesaminsiemeniä
- 3 rkl oliiviöljyä
- 60 ml oliiviöljyä paistamiseen
Seuraa näitä vaiheita
- Liota kikherneitä vedessä vähintään 12 tunnin ajan ja kuivaa ne ennen käyttöä.
- Laita kulhoon liotetut ja kuivatut kikherneet, pilkottu sipuli ja valkosipulinkynsi, hienonnettu persilja/korianteri, suola, mustapippuri, juustokumina ja korianterijauhe.
- Sekoita ainekset puukauhalla.
- Liitä Assistentiin lihamylly ja 4,5 mm:n reikälevy.
- Jauha kikherneseos lihamyllyn läpi.
- Lisää seesaminsiemenet ja oliiviöljy. Sekoita lusikalla.
- Aseta uunin lämpötilaksi 200 °C. Voitele syvä uunipelti oliiviöljyllä (60 ml) ja laita se lämpenemään keskitasolle.
- Muotoile falafelit (käytä yhteen falafeliin noin 2 rkl taikinaseosta).
- Ota pelti uunista ja aseta falafelit sille varovasti. Voitele ne pellillä olevalla oliiviöljyllä ja paista noin 10–15 minuutin ajan.
- Ota pelti uunista, käännä falafelit varovasti ylösalaisin ja laita takaisin uuniin vielä 10 minuutiksi.
- Ota pelti uunista. Laita toiselle pellille talouspaperia ja laske falafelit sen päälle niin, että ylimääräinen öljy imeytyy paperiin.
- Hyvää ruokahalua!
Lisävarusteet, joista saatat pitää
Marja- ja hedelmäpuserrin
Tee marjoista ja hedelmistä herkullisia soseita Ankarsrumin marja- ja hedelmäpusertimella! Monipuolinen ja ja helppokäyttöinen lisävaruste kiinnitetään Ankarsrum-lihamyllyyn. Omenasoseet ja marjakastikkeet valmistuvat helposti ja hauskasti omassa kotikeittiössäsi.
Jäätelökone
Ankarsrum-jäätelökoneella teet raikasta jäätelöä omassa kotikeittiössäsi. Maistuisiko klassinen vanilja vai pirteä hedelmäsorbetti? Ota koko perhe mukaan jäätelön tekoon – herkullista ja hauskaa.
Sitruspuserrin
Aloita aamusi virkistävällä lasillisella tuorepuristettua mehua – muuta appelsiinit, limetit tai greipit helposti mehuksi Ankarsrumin sitruspusertimella. Sitruspusertimella teet kätevästi niin yhden mehulasillisen kuin isommankin kannullisen juotavaa koko perheelle.
Pastatela ja leikkuri -setti
Tässä Ankarsrum-pastatarvikesetissä saat kerralla kaiken, mitä tarvitset pastan tekemiseen omassa kotikeittiössäsi. Pastatelalla kaulit pastataikinasta sileät levyt, ja fettuccineleikkurilla teet täydellistä pastaa joka kerta – eikä taikinaa tarvitse telata vaivalloisesti käsin.