Mjuk pepparkaka med glasyr
Saftig, kryddig och vackert glaserad, perfekt till advent och jul.
10-12
Tårtor
Redskap
Ingredienser
- 125 g smör, smält och avsvalnat
2 ägg
1 ½ dl strösocker
1 dl ljus sirap
2 ½ dl filmjölk
3 dl vetemjöl
1 ½ tsk bikarbonat
2 tsk malen kanel
1 tsk malen ingefära
1 tsk malen nejlika
½ tsk malen kardemumma
1 nypa salt
Valfritt: 1 rivet äpple (extra saftighet)
Glasyr
- 1 ½ dl florsocker
1–2 msk mjölk eller vatten (justera till tjock, rinnande konsistens)
Valfritt: en nypa vaniljsocker
Följ dessa steg
- Sätt ugnen på 175°C (över- och undervärme). Smörj och bröa en bundtform (ca 2 liter). Smält smöret och låt det svalna.
- Montera assistenten med vispskålen med ballongvispar. Vispa ägg och socker på medelhastighet i 3–4 minuter tills det är riktigt luftigt.
- Tillsätt sirap och filmjölk under omrörning på låg hastighet.
- Blanda vetemjöl, bikarbonat, kryddor och salt i en separat skål.
- Tillsätt det avsvalnade smöret och de torra ingredienserna växelvis medan maskinen körs på låg hastighet. Kör tills smeten är jämn, överarbeta inte. Tillsätt eventuellt rivet äpple för extra saftighet.
- Häll smeten i formen och grädda mitt i ugnen i ca 40–45 minuter. Låt kakan vila 10 minuter i formen innan du stjälper upp den. Låt svalna helt.
- Rör ihop florsocker och mjölk/vatten till en tjock men rinnande glasyr. Ringla den över den kalla kakan och låt den gärna droppa vackert längs kanterna.
Tillbehör vi tror du kommer att gilla
Passertillsats
Förvandla frukter och bär till släta puréer med Ankarsrums Passertillsats. Ett flexibelt och enkelt tillbehör som fästs på din Köttkvarn. Perfekt för att tillaga äppelmos och puréer hemma i ditt eget kök.
Glassmaskin
Gör färsk, hemlagad glass med Ankarsrums Glassmaskin. Skapa allt från klassisk vanilj till uppfriskande fruktsorbet, en rolig och enkel aktivitet som hela familjen kan njuta av.
Citruspress
Börja din morgon med ett uppfriskande glas nypressad juice, enkelt gjort med Ankarsrums Citruspress. Oavsett om det är apelsin, lime eller grapefrukt är Citruspressen ett smidigt köksredskap för både små och stora mängder juice.
Pastavals Baspaket
Förvandla pastadegen till färsk, hemlagad pasta med Ankarsrums Pastavals Baspaket. Ett enkelt sätt att kavla jämna pastaplattor och skära dem till fettuccine. Perfekt för att skapa allt från klassiska pastarätter till nya favoriter hemma i ditt eget kök.