Formfranska
Perfekt att skiva upp och ha i frysen. Ta fram, rosta och det smakar som nybakat!
120 min
4 brödlimpor
Bröd
Redskap
Ingredienser
- 1 l mjölk
100 g färsk jäst
100 g rumstempererat smör
1 msk strösocker
1.5 msk salt
25 dl vetemjöl
1 stor klick smält smör
Pensling
- 1 st ägg
sesamfrön
Följ dessa steg
- Montera assistenten med kittel, degkniv och degrulle
- Värm mjölken till 37°C.
- Smula jästen i kitteln, tillsätt mjölken och starta assistenten med degrullen ända intill kittelkanten på låg hastighet tills jästen löses upp.
- Tillsätt rumstempererat smör, strösocker, salt och mjöl lite i taget. Hjälp eventuellt assistenten igång genom att dra armen in mot mitten några gånger.
- Öka till medelhastighet. Lås degrullen 2–4 cm från kittelkanten när degen börjar klättra upp i kitteln. Arbeta degen minst 8 min.
- Täck kitteln med jäslocket och låt jäsa 30 min.
- Ta upp degen på bakbord och dela degen i fyra lika stora delar. Forma varje del till en limpa och lägg på en plåt klädd med bakplåtspapper.
- Pensla mellan bröden med smält smör så lossnar de lättare ifrån varandra efter bakning
- Täck bröden med bakduk och låt jäsa ytterligare 20 min.
- Sätt ugnen på 225°C.
- Pensla bröden med ägg och strö på vallmofrön eller sesamfrön. Grädda i nedre delen av ugnen i 30 min eller tills bröden fått fin färg.
- Låt bröden svalna på galler under bakduk.
Tillbehör vi tror du kommer att gilla
Passertillsats
Förvandla frukter och bär till släta puréer med Ankarsrums Passertillsats. Ett flexibelt och enkelt tillbehör som fästs på din Köttkvarn. Perfekt för att tillaga äppelmos och puréer hemma i ditt eget kök.
Glassmaskin
Gör färsk, hemlagad glass med Ankarsrums Glassmaskin. Skapa allt från klassisk vanilj till uppfriskande fruktsorbet, en rolig och enkel aktivitet som hela familjen kan njuta av.
Citruspress
Börja din morgon med ett uppfriskande glas nypressad juice, enkelt gjort med Ankarsrums Citruspress. Oavsett om det är apelsin, lime eller grapefrukt är Citruspressen ett smidigt köksredskap för både små och stora mängder juice.
Pastavals Baspaket
Förvandla pastadegen till färsk, hemlagad pasta med Ankarsrums Pastavals Baspaket. Ett enkelt sätt att kavla jämna pastaplattor och skära dem till fettuccine. Perfekt för att skapa allt från klassiska pastarätter till nya favoriter hemma i ditt eget kök.