Suolakaramellijäätelö
Suolakaramellijäätelö on ihana kesäherkku. Kun toffeen makeus kohtaa ripauksen merisuolaa, lopputuloksena on ylellinen makunautinto. Tätä täytyy saada lisää! 🍦
Jäätelö
Työkalut
Ainesosat
- 4 keltuaista
- 45 g sokeria (0,5 dl)
- 2 tl vaniljasokeria
- 3 dl maitoa
- 3 dl kermaa
- 70 g sokeria (karamellia varten)
Seuraa näitä vaiheita
- Laita pakastuskulho jäähtymään pakastimeen vähintään 20 tunniksi.
- Liitä Ankarsrumiin vispauskulho ja pallovispilät.
- Liitä Ankarsrumiin vispauskulho ja pallovispilät.
- Mittaa kasariin vaniljasokeri, maito ja kerma. Kiehauta ja anna porista noin 5 minuuttia.
- Kaada kerma-maitoseos hitaasti keltuais-sokerivaahdon sekaan koko ajan sekoittaen. Kaada seos takaisin kasariin. Lämmitä koko ajan sekoittaen, kunnes seoksen lämpötila on 84 °C.
- Anna seoksen jäähtyä sillä aikaa, kun teet karamellia.
- Sulata ohut kerros sokeria pannulla. Anna sokerin sulaa kokonaan. Kaada sulanut sokeri uunipannulle. Toista, kunnes kaikki sokeri on sulanut. Anna sokerisulan jäähtyä täysin.
- Sulata ohut kerros sokeria pannulla. Anna sokerin sulaa kokonaan. Kaada sulanut sokeri uunipannulle. Toista, kunnes kaikki sokeri on sulanut. Anna sokerisulan jäähtyä täysin.
- Liitä jäätelökone Ankarsrumiin. Kaada jäätelömassa jäätelökoneeseen kannen aukosta. Anna laitteen käydä keskinopeudella 25–30 minuuttia. Anna jäätyä pakastimessa vähintään 6 tuntia.
Lisävarusteet, joista saatat pitää
Marja- ja hedelmäpuserrin
Tee marjoista ja hedelmistä herkullisia soseita Ankarsrumin marja- ja hedelmäpusertimella! Monipuolinen ja ja helppokäyttöinen lisävaruste kiinnitetään Ankarsrum-lihamyllyyn. Omenasoseet ja marjakastikkeet valmistuvat helposti ja hauskasti omassa kotikeittiössäsi.
Jäätelökone
Ankarsrum-jäätelökoneella teet raikasta jäätelöä omassa kotikeittiössäsi. Maistuisiko klassinen vanilja vai pirteä hedelmäsorbetti? Ota koko perhe mukaan jäätelön tekoon – herkullista ja hauskaa.
Sitruspuserrin
Aloita aamusi virkistävällä lasillisella tuorepuristettua mehua – muuta appelsiinit, limetit tai greipit helposti mehuksi Ankarsrumin sitruspusertimella. Sitruspusertimella teet kätevästi niin yhden mehulasillisen kuin isommankin kannullisen juotavaa koko perheelle.
Pastatela ja leikkuri -setti
Tässä Ankarsrum-pastatarvikesetissä saat kerralla kaiken, mitä tarvitset pastan tekemiseen omassa kotikeittiössäsi. Pastatelalla kaulit pastataikinasta sileät levyt, ja fettuccineleikkurilla teet täydellistä pastaa joka kerta – eikä taikinaa tarvitse telata vaivalloisesti käsin.