Yksi taikina, kolme erilaista leipää
Limppu, suuri siemenleipä ja 7 sämpylää – kaikki yhdestä taikinasta!
Leipää
Työkalut
Ainesosat
1 limppu + 7 sämpylää + 1 siemenleipä
- 50 g hiivaa (tuore- tai kuiva-)
- 1 l vettä
- 1 rkl suolaa
- 0.5 dl rapsiöljyä
- 24 dl jauhoja
- 1 dl siemensekoitusta + 1/2 dl siemeniä koristeluun
Seuraa näitä vaiheita
- Liitä Assistentiin teräskulho, taikinarulla ja taikinaveitsi.
- Murenna tai ripottele hiiva kulhoon. Lisää vesi ja käynnistä laite pienellä nopeudella. Anna hiivan liueta veteen.
- Lisää suola, rapsiöljy ja jauhot vähän kerrallaan. Anna laitteen vaivata taikinaa 5–7 minuuttia (käytä ajastinta).
- Irrota taikinarulla ja -veitsi. Ripottele jauhoja taikinan päälle ja laita kohotuskansi kulhon päälle. Anna taikinan kohota noin 40 minuutin ajan.
- Aseta taikina jauhotetulle työtasolle. Jaa taikina kolmeen yhtä suureen osaan. Laita uuni lämpenemään 250 asteeseen.
Tee näin – sämpylät
- Jaa yksi taikinapaloista 7 osaan ja pyörittele ne palloiksi. Aseta pallot leivinpaperilla vuorattuun piirakkavuokaan ja ripottele päälle hieman jauhoja. Anna kohota puolisen tuntia.
- Paista sämpylöitä 250-asteisen uunin keskitasolla 12–13 minuuttia.
Tee näin – siemenleipä
- Vaivaa 1 dl siemensekoitusta yhteen taikinapaloista. Vuoraa 25 x 30 cm:n kokoinen vuoka leivinpaperilla ja taputtele taikina siihen. Voitele taikina vedellä tai vatkatulla kananmunalla. Ripottele päälle siemensekoitusta. Leikkaa taikinaan kaapimen avulla kahdeksan yhtä suurta ruutua. Anna leivän kohota puolisen tuntia.
- Paista siemenleipää 250-asteisen uunin keskitasolla noin 14 minuutin ajan.
Tee näin – limppu
- Muotoile viimeinen taikinapala limpuksi ja laita se leivinpaperilla vuorattuun leipävuokaan. Voitele leipä vedellä tai vatkatulla kananmunalla ja ripottele päälle siemeniä. Anna kohota puolisen tuntia.
- Paista limppua 180-asteisen uunin alatasolla noin 35 minuuttia.
Lisävarusteet, joista saatat pitää
Marja- ja hedelmäpuserrin
Tee marjoista ja hedelmistä herkullisia soseita Ankarsrumin marja- ja hedelmäpusertimella! Monipuolinen ja ja helppokäyttöinen lisävaruste kiinnitetään Ankarsrum-lihamyllyyn. Omenasoseet ja marjakastikkeet valmistuvat helposti ja hauskasti omassa kotikeittiössäsi.
Jäätelökone
Ankarsrum-jäätelökoneella teet raikasta jäätelöä omassa kotikeittiössäsi. Maistuisiko klassinen vanilja vai pirteä hedelmäsorbetti? Ota koko perhe mukaan jäätelön tekoon – herkullista ja hauskaa.
Sitruspuserrin
Aloita aamusi virkistävällä lasillisella tuorepuristettua mehua – muuta appelsiinit, limetit tai greipit helposti mehuksi Ankarsrumin sitruspusertimella. Sitruspusertimella teet kätevästi niin yhden mehulasillisen kuin isommankin kannullisen juotavaa koko perheelle.
Pastatela ja leikkuri -setti
Tässä Ankarsrum-pastatarvikesetissä saat kerralla kaiken, mitä tarvitset pastan tekemiseen omassa kotikeittiössäsi. Pastatelalla kaulit pastataikinasta sileät levyt, ja fettuccineleikkurilla teet täydellistä pastaa joka kerta – eikä taikinaa tarvitse telata vaivalloisesti käsin.