Limetti-chili-sitruunaruohojäätelö
Virkistävä limettijäätelö saa lisämakua sitruunaruohosta ja lempeästi polttelevasta chilistä. Yllättävän ihana kesäherkku!
Jäätelö
Työkalut
Ainesosat
- 2,5 dl kermaa
- 2,5 dl maitoa
- 1 tölkki makeutettua kondensoitua maitoa (n. 400 g), jääkaappikylmänä
- 2 sitruunaruohon vartta
- 3–4 rkl limettimehua (1 suuri limetti)
- 1/2–1 punainen chili (riippuen, miten paljon poltetta haluat)
- Hyppysellinen merisuolaa
- Ehdotuksia koristeluun: Kookoshiutaleita, suolapähkinärouhetta, limetinkuoriraastetta, raastettua pakastettua chiliä, muutama tippa kalakastiketta.
Seuraa näitä vaiheita
- Laita pakastuskulho jäähtymään pakastimeen (-18 °C) 20–24 tunniksi.
- Poista uloin kerros sitruunaruohon varsista. Katkaise ja murskaa varret
- Lämmitä maito, kerma ja sitruunaruohot kattilassa (älä keitä). Laske lämpö pienelle ja anna tekeytyä noin 30 minuuttia välillä sekoitellen.
- Ota kattila levyltä ja anna jäähtyä.
- Laita maitoseos jääkaappiin ja anna jäähtyä kylmäksi.
- Pilko chili hienoksi, raasta limetin kuori ja purista limetin mehu.
- Ota sitruunaruohot pois maitoseoksesta. Lisää kondensoitu maito, pilkottu chili, limetinkuoriraaste, limettimehu ja suola.
- Liitä jäätelökone Ankarsrumiin. Kaada seos jäätelökoneen kulhoon. Anna laitteen käydä keskinopeudella, kunnes jäätelön koostumus on kermaisen täyteläinen (noin 30 minuuttia).
- Peitä pakastuskulho kannella ja anna tekeytyä pakastimessa vähintään 3 tuntia, mielellään yön yli.
- Koristele haluamallasi tavalla ja tarjoa.
Lisävarusteet, joista saatat pitää
Marja- ja hedelmäpuserrin
Tee marjoista ja hedelmistä herkullisia soseita Ankarsrumin marja- ja hedelmäpusertimella! Monipuolinen ja ja helppokäyttöinen lisävaruste kiinnitetään Ankarsrum-lihamyllyyn. Omenasoseet ja marjakastikkeet valmistuvat helposti ja hauskasti omassa kotikeittiössäsi.
Jäätelökone
Ankarsrum-jäätelökoneella teet raikasta jäätelöä omassa kotikeittiössäsi. Maistuisiko klassinen vanilja vai pirteä hedelmäsorbetti? Ota koko perhe mukaan jäätelön tekoon – herkullista ja hauskaa.
Sitruspuserrin
Aloita aamusi virkistävällä lasillisella tuorepuristettua mehua – muuta appelsiinit, limetit tai greipit helposti mehuksi Ankarsrumin sitruspusertimella. Sitruspusertimella teet kätevästi niin yhden mehulasillisen kuin isommankin kannullisen juotavaa koko perheelle.
Pastatela ja leikkuri -setti
Tässä Ankarsrum-pastatarvikesetissä saat kerralla kaiken, mitä tarvitset pastan tekemiseen omassa kotikeittiössäsi. Pastatelalla kaulit pastataikinasta sileät levyt, ja fettuccineleikkurilla teet täydellistä pastaa joka kerta – eikä taikinaa tarvitse telata vaivalloisesti käsin.